Ingrédients : 1 lapin fermier, 6 petits oignons, lardons fumés, 3 carottes, 1 petit poireau, 30 à 50 cl de vin blanc, ail, 1 cuillère à soupe rase de curry en poudre, 5 cl de sirop de gingembre Ginsan, 20 cl de crème fraiche liquide et du riz basmati pour accompagner.

Faire revenir les oignons émincés, les carottes en rondelles, le poireau en morceaux dans un peu d'huile d'olive et ajouter le sirop de gingembre, remuer.
Ajouter ensuite les morceaux de lapin et les laisser dorer. Saupoudrez de curry, incorporez le vin blanc et remuez encore délicatement. Couvrez et laisser mijoter à feu doux environ 3/4 d'heure.
Ajouter la crème ( ou pas selon les goûts), attendre 5 minutes et ..C'est prêt!!!